В шоколаде этих производителей пальмы нет — эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов

Дорогой шоколад вполне может содержать пальмовое масло, а бюджетный — обходиться без него. Стоимость плитки не отражает состав, поэтому единственный ориентир — список ингредиентов на упаковке.

Ищем скрытые названия

Производители часто маскируют пальмовое масло под формулировками: «пальмоядровое масло», «растительный жир», «гидрированные растительные жиры» или просто «кондитерский жир». Если указан «растительный жир» без расшифровки, лучше уточнить информацию на сайте бренда. Важно помнить: этот компонент может быть не в самой шоколадной массе, а в начинке или глазури — особенно в плитках с орехами, вафлями или изюмом.

Один бренд — разные составы

Даже у одного производителя рецептура варьируется от позиции к позиции. Классический молочный шоколад может быть чистым по составу, а плитка с добавками — содержать пальмовое масло. Поэтому изучайте этикетку каждого продукта отдельно, даже если вы уже доверяете марке.

Известные марки: опора или ловушка?

«Аленка» (классическая версия), Ritter Sport (Риттер Спорт) или Toblerone (Тоблерон) часто выпускают шоколад без пальмового масла, но рецептуры меняются. Гарантию даст только актуальная информация на упаковке или официальном сайте производителя.

Ваш главный инструмент — этикетка

Перестаньте полагаться на ценник и громкое имя. Надежный способ выбрать шоколад без нежелательных жиров — внимательно прочитать состав. Так вы найдете продукт, который действительно соответствует вашим ожиданиям по качеству и вкусу.