В Удмуртии приостановили деятельность пельменного цеха

Во время проверки здесь были обнаружены грубые нарушения санитарного законодательства 19 апреля Роспотребнадзор Удмуртии провел внеплановую проверку ПО «Общепит», расположенного в Малой Пурге. Как рассказали нашему порталу в пресс-службе ведомства, во время проверки были выявлены грубые нарушения санитарного законодательства при изготовлении мясных полуфабрикатов «Пельмени»: - неудовлетворительное санитарно-техническое состояние цеха. - некачественно моется производственное оборудование, инвентарь; - стеллажи для хранения сырья и полуфабрикатов в складских помещениях не имеют гигиенического покрытия; - не проводится производственный контроль эффективности дезинфекционных обработок инвентаря, используются дезинфицирующие средства с истекшим сроком годности; - на предприятии не осуществляется контроль за применением и сроками хранения дезинфицирующих средств; - допущены к работе сотрудники с не пройденным медосмотром и гигиеническим обучением; - не в полном объеме проводятся дератизационные и дезинсекционные мероприятия, не проводится контроль эффективности обработок; не проводится инженерно-технические мероприятия для обеспечения грызунонепроницаемости объекта. Все это могло привести к возникновению кишечной инфекции у потребителей. Материалы проверки были направлены в суд, который 28 апреля принял решение приостановить деятельность пельменного цеха на 60 суток.