На Новый год Огненной Козы буду готовить салат «Сапожок»: гости запищат от восторга — больше никаких «Мимоз»

Крабовый салат можно подать не в общей миске, а оформить на плоской тарелке в виде праздничного сапожка. Продукты остаются знакомыми, зато блюдо выглядит наряднее. На сборку уходит немного времени.

Всего 7 простых продуктов

• 120 г крабовых палочек;

• 2 яйца, 1 луковица;

• 1 морковь, 3 ст. л. риса;

• 1 яблоко, 50 г твёрдого сыра;

• майонез, соль, перец;

• зёрна граната.

Рис и морковь заранее отвариваю и остужаю. Яблоко беру кисло-сладкое, а лук после нарезки на пару минут заливаю кипятком: вкус становится мягче.

Нарезаю, смешиваю и формирую сапожок

Крабовые палочки, яйца, лук и яблоко режу мелкими кубиками. Добавляю рис, соль, перец и майонез, но кладу его столько, чтобы масса сохраняла форму. Перемешиваю и выкладываю салат на тарелку, придавая ему очертания сапожка.

Ложку смачиваю водой — так края разглаживаются легче. Морковь натираю и покрываю ею основную часть салата. Верх смазываю майонезом и посыпаю тёртым сыром, чтобы получился светлый «мех». Гранатом добавляю яркие точки.

Я заметила, что яблоко лучше нарезать очень мелко: тогда оно даёт сочность, но не спорит с остальными продуктами.

Украшаю прямо перед подачей

Салат можно собрать за несколько часов до праздника и убрать в холодильник. Зёрна граната добавляю перед подачей, поскольку они могут дать сок и испортить аккуратный рисунок. Если салат получился мягким, не стоит делать слишком тонкий силуэт.

Обычный состав меняется только благодаря форме, цвету и нескольким минутам аккуратной подачи.

По материалам vluki.ru.