Почему полезная еда тоже мешает похудению: Дарья Савельева объяснила, зачем считать калории даже тем, кто не сидит на диете
- 20:11 4 июня
- Екатерина Рысь
Многие уверены, что подсчёт калорий нужен исключительно тем, кто сидит на жёсткой диете и пытается быстро сбросить вес. Однако нутрициолог Дарья Савельева считает такой подход ошибочным. По её словам, контроль калорийности — это не про ограничения, а про понимание того, что именно происходит с организмом каждый день.
Специалист сравнивает питание с личным бюджетом. Когда человек не знает, сколько тратит, деньги исчезают незаметно. С едой происходит похожая история: калории накапливаются гораздо быстрее, чем кажется.
«Контроль калорийности — это вовсе не про диету. Это про понимание того, что происходит с вашим телом», — объясняет Дарья Савельева.
Почему полезная еда не гарантирует стройность
По словам нутрициолога, многие люди делят продукты на полезные и вредные, после чего начинают считать, что полезную пищу можно есть практически без ограничений.
Именно здесь возникает главная ошибка. Даже продукты с отличным составом содержат энергию, которую организм обязан учитывать.
Савельева приводит примеры продуктов, которые считаются полезными, но при этом обладают высокой калорийностью.
Нутрициолог напоминает:
- один авокадо содержит около 320 ккал;
- горсть грецких орехов — примерно 200 ккал;
- две чайные ложки мёда — около 120 ккал;
- несколько сухофруктов могут добавить более 100 ккал;
- столовая ложка оливкового масла содержит около 120 ккал.
По словам специалиста, в сумме такие перекусы могут незаметно добавить почти половину дневной нормы калорий для худеющего человека.
Почему люди недооценивают свой рацион
Дарья Савельева отмечает, что большинство людей искренне уверены, будто едят значительно меньше, чем на самом деле.
Мозг плохо учитывает масло на сковороде, заправки для салатов, соусы, небольшие перекусы, орехи и сладости между основными приёмами пищи.
«Подсчёт делает невидимое видимым», — подчёркивает эксперт.
Именно поэтому после начала ведения пищевого дневника многие неожиданно обнаруживают сотни лишних калорий в рационе.
Какие преимущества даёт подсчёт калорий
По мнению Дарьи Савельевой, подсчёт калорий полезен далеко не только для похудения.
Он помогает:
- понять реальный объём потребляемой пищи;
- перестать переедать автоматически;
- выявить скрытые ошибки в рационе;
- контролировать вес в любую сторону;
- постепенно развивать пищевую интуицию.
Нутрициолог отмечает, что со временем многие люди начинают лучше чувствовать насыщение и уже без калькулятора понимают, сколько еды им действительно необходимо.
Почему вес иногда стоит даже на правильном питании
Савельева приводит пример из своей практики. Одна из клиенток была уверена, что питается очень умеренно и никак не может понять причину отсутствия результатов.
После детального анализа оказалось, что только за счёт соусов и заправок для салатов она ежедневно получала около 400 лишних калорий.
После того как женщина начала учитывать эти продукты, вес начал снижаться уже в течение первой недели.
«С виду в её меню ничего не изменилось, но результат появился сразу», — рассказывает специалист.
Как начать считать калории без стресса
По словам Дарьи Савельевой, современный подсчёт калорий давно перестал быть сложным процессом с тетрадями и таблицами.
Для старта достаточно нескольких простых инструментов:
- приложения для подсчёта калорий;
- кухонных весов;
- дневника питания на первых этапах.
Такой подход помогает увидеть реальные пищевые привычки и понять, какие именно продукты мешают достижению цели.
Почему этот навык нужен не только худеющим
Дарья Савельева считает, что контроль калорийности можно сравнить с чисткой зубов или другими элементарными привычками заботы о здоровье.
По мнению специалиста, человек, который понимает энергетическую ценность продуктов, получает гораздо больше контроля над своим весом, самочувствием и состоянием организма.
«Это не занудство. Это самоуважение и инвестиция в здоровье», — уверена Дарья Савельева.
Нутрициолог подчёркивает, что даже несколько недель осознанного подсчёта способны дать человеку больше информации о собственном питании, чем многие годы попыток худеть наугад.