15 фруктов и ягод, которые нутрициолог рекомендует при инсулинорезистентности и лишнем весе: многие из них требуют особой осторожности
- 20:11 10 июня
- Екатерина Рысь
Многие уверены, что любые фрукты полезны без ограничений. Однако при инсулинорезистентности и лишнем весе даже натуральные продукты требуют разумного подхода. Одни помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, а другие могут способствовать его резким колебаниям.
Нутрициолог Дарья Савельева, автор системы питания Nice&Easy, рассказала, какие ягоды и фрукты стоит чаще включать в рацион, а к каким продуктам лучше относиться осторожнее.
Дарья Савельева предупредила об опасности соков и сухофруктов
«Фрукты при инсулинорезистентности не запрещаются, но должны употребляться осознанно. Важно понимать, как разные продукты влияют на организм и выбирать их с учетом особенностей обмена веществ», — отмечает нутрициолог Дарья Савельева.
По словам специалиста, сухофрукты, несмотря на высокое содержание витаминов и минералов, являются источниками концентрированного сахара. Поэтому при преддиабете и диабете их лучше максимально ограничить.
Также осторожность следует проявлять в отношении фруктовых соков. Даже свежевыжатые напитки могут создавать высокую гликемическую нагрузку.
15 лучших фруктов и ягод при инсулинорезистентности по версии Дарьи Савельевой
1. Черника
Дарья Савельева называет чернику одним из самых ценных продуктов. Содержащиеся в ягоде антоцианы, согласно исследованиям, способны повышать чувствительность клеток к инсулину.
Преимущества:
- поддерживает здоровье глаз;
- богата антиоксидантами;
- содержит небольшое количество сахара.
2. Ежевика
Ягода отличается низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки.
3. Вишня
По словам специалиста, соединения, содержащиеся в вишне, могут способствовать снижению воспаления и улучшению качества сна.
4. Малина
Малина содержит много клетчатки и относительно немного природных сахаров.
5. Клубника
Является источником витамина С и антиоксидантов, однако людям с аллергией следует соблюдать осторожность.
6. Чёрная и красная смородина
Одни из любимых ягод Дарьи Савельевой.
Их преимущества:
- высокое содержание витамина С;
- большое количество антоцианов;
- низкое содержание сахара;
- способность сглаживать скачки глюкозы после еды.
7. Зелёные яблоки
Зелёные сорта содержат больше пектина и меньше сахара, чем красные.
8. Груши
Растворимая клетчатка помогает замедлять всасывание глюкозы в кишечнике.
9. Сливы
Обладают умеренным гликемическим индексом и способствуют нормальной работе пищеварительной системы.
10. Абрикосы
Дарья Савельева рекомендует ограничиваться двумя-тремя свежими плодами.
11. Грейпфрут
«Нарингенин, содержащийся в грейпфруте, способствует улучшению чувствительности к инсулину. Однако этот фрукт может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, поэтому перед его регулярным употреблением стоит проконсультироваться с врачом», — объясняет Дарья Савельева.
12. Киви
Киви является одним из лидеров по содержанию витамина С, а также содержит калий и клетчатку.
13. Мандарины
Один плод обеспечивает организм клетчаткой и витаминами, не создавая чрезмерной углеводной нагрузки.
14. Манго
Несмотря на сладкий вкус, в небольших количествах манго допустимо включать в рацион. Специалист рекомендует сочетать его с белковой пищей.
15. Авокадо
Дарья Савельева считает авокадо одним из лучших продуктов при инсулинорезистентности.
Преимущества авокадо:
- минимум углеводов;
- высокое содержание полезных мононенасыщенных жиров;
- более медленное всасывание глюкозы;
- длительное чувство насыщения.
Какие фрукты и продукты лучше ограничить
Нутрициолог Дарья Савельева советует не злоупотреблять:
- бананами;
- виноградом;
- фруктовыми соками;
- финиками;
- изюмом;
- курагой;
- черносливом.
Эти продукты содержат большое количество быстрых углеводов и могут приводить к резкому повышению уровня сахара в крови.
Главное правило при инсулинорезистентности
«Мы не говорим о строгих запретах. Важнее понимать, как продукты влияют на организм, и принимать осознанные решения», — подчеркивает Дарья Савельева.
Поэтому специалисты рекомендуют делать ставку на ягоды и фрукты, богатые клетчаткой и антиоксидантами, а сладкие плоды и сухофрукты употреблять умеренно и контролировать размер порций.